寒假雜記：做甜粿記錄

來幫媽媽的過年甜粿做個記錄～

因為有小孩兵說還賣，所以雖然媽媽有點累了，今年卻還是做甜粿賣。

裝的紅碗都得塗過混著香油的酒

一鍋甜粿大概可以裝到這些數量的碗中

糯米要浸泡，米漿要壓瀝乾。

稍微塑型，丟進黑糖紅糖融化的糖漿中

給兩位帥哥拍個照
雖然丰後來立刻被燙傷...

以中火慢慢將粿煮熟

以前是用扁木片人工攪拌，現在都是用機器
不然怎麼有那麼多可以賣...

  

然後，就戴上手套手捏裝盒

表現得再塗過油酒

灑上芝麻...

待涼～

就完成了！

似乎還是很複雜，很難傳承...

還是媽媽的手藝最好呀。